RED VELVET

Receta para 12 Cupcakes Red Velvet


Ingredientes de la base:



150 gr. harina de trigo normal, tamizada.

1 cucharada de cacao puro en polvo

1/2 cucharada de bicarbonato

1/2 cucharada de polvo de hornear (levadura química).

55 gr. mantequilla sin sal.

150 gr. azúcar

1 huevo

1 cucharada de esencia de vainilla

colorante rojo (a ser posible en gel o pasta, el líquido, aunque fácil de encontrar, deja poco color).

120 ml. leche



Preparación:

Precaliente el horno a 170º. Creme la mantequilla y mezcle el azúcar hasta que estar completamente integrados. Añada el huevo batido ligeramente y la cucharada de vainilla.

Aparte, mezcle la harina con la cucharadita de levadura (polvo), bicarbonato y el cacao. Incorpore la mitad a la mezcla anterior y siga batiendo. Añada ahora la leche. Alterne siempre un poco de leche con la harina restante hasta conseguir una masa suave. Bata un poco más.

Añada el color rojo hasta tener un tono intenso y batimos unos minutos más.

Vierta la mezcla dentro de los recipientes, enmantecados y enharinados, y llévelos al horno durante 20-25 minutos (o hasta que el palillo pinchado salga seco).

Sáquelos del horno y dejamos enfriar dentro de la bandeja unos 5-10 minutos y luego otros 20 en una rejilla.



Ingredientes para el Buttercream:



125 gr. queso crema temperatura ambiente; vale cualquier marca pero que no sea light.

60 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

300 gr. de azúcar glas.



Preparación:

Bata la mantequilla y el azúcar hasta cremar, vierta el queso fresco y continúe. Cuando todo esté perfectamente integrado, lo metemos en una manga con una boquilla al gusto y decoramos nuestros red velvets con todo el amor posible...

Corazón

Que te parece?

Como regalo?

Verde y Azul

Simple!!!

Tortas de Cumpleaños. Trabajos de los Años 90.

Cup Cakes de Chocolate y Confites

Cup Cakes con Chocolates y confites

 

Galletas de Novias

Tradicionales de México.

Estas Galletas son obsequiadas por las novias, en las bodas, a sus invitados

agradeciéndoles su asistencia.

GALLETAS NAVIDEÑAS

Galletas de Navidad

" Galletas para regalar o tener en casa, sobre la mesa en bellas latas decoradas o en colores navideños, y, dentro figuras hermosas de un ángel, arbolito, estrellas, campanas; espolvreadas con azúcar granulada y canela "





Torta Gol

"A los aficionados del Futbol y a los admiradores de las Obras Artísticas en las Artes Culinarias Pasteleras"

Panytorta

http://panytortagourmet.webs.tl

Marquesa de Almendras con Disaronno

Torta de Auyama o Calabaza

"Esta Torta está hecha con Auyama o Calabaza rallada y Aceite de Maíz".

Blog de Zulmy: Los mejores chefs de Venezuela a juicio de Héctor Soucy

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Mi Postre Gourmet#links

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Panadería Saint Honoré

Pan de Soda Blanco

Con suero de leche y bicarbonato de sodio.

Sencillo y cubierta crocante. 

Una exquisitez.

Cachitos Gourmet

Rellenos con Ricotta y Tomate seco, y, también con Ricotta y Aceituna negra.

Por encima Semillas de Sésamo negro y naturales.

Llevados al horno.

Se comen, preferiblemente calientes.

Bollos Preñaos

Rellenos de proteínas

Chorizos, salchichas, chistorras

Se llevan al horno, se doran y se comen preferiblemente calientes.

Galletas de Canela y de Limón

 Galletas de Canela y/o de Limón

" Para merendar, acompañar al café o como un temtempié"

Ingredientes:

Harina

Azúcar 

Mantequilla

Huevo

Canela o Limón

Polvo de Hornear

Vainilla

Proceso:

Batir la mantequilla, luego agrgar elazúcar hasta homogeneizar, vierta el huevo y mezcle bien, añada la vainilla y/o el limón, y en el caso de canela junto a la harina con el polvo de hornear. Lleve al horno precalentado alto, en bandejas engrasadas hasta por 15 minutos o hasta estar, retirar de bandejas o charolas y deje enfriar en rejillas. 

Torta de Pan con almendras fileteadas

" La Torta de Pan es un manjar delicioso, que forma parte de los postres criollos de Venezuela." Sus ingredientes son pan canilla, leche, huevos, azúcar, pasas. Y, yo le he agregado almendras fileteadas y tostadas.

"Esta torta me hace recordar mi infancia, que no está muy lejos, mi abuela Lula, mi Tía Maritza y mi señora madre Lulita la hacían y siempre me gustaba"

Ingredientes:

3 Canillas o baguettes

Leche líquida, suficiente para cubrir los panes en pedazos

1 lata de leche condensada

Azúcar o Splenda o edulcorante artifical apto para cocinar

3 huevos

Pasas

Almendras fileteadas tostadas.

Vainilla

Procedimiento:

Corte en trozos los panes y colóquelos en un bol junto a la leche, bata los huevos y unalos a los panes, remueva, luego vierta la leche condensada, la cantidad de azúcar o el sustituto que usted elija, las pasas, las almendras, las gotas de vainilla, mezcle bien y coloque en un recipiente para hornear, previamente engrasado y enharinado. El horno debe estar a una temperatura moderada.

Torta de moka y almendras

Moka

Ponqué o biscocho bañado con almíbar ligero y licor, relleno con crema de mantequilla y de moka ( mezcla de mantequilla, cacao, azúcar) con trozos de chocolate.

Otra decoración

Pan Almendrado Español para Navidad

"Delicioso y esponjoso. Contrasta con la cubierta de almendras tostadas."